メールを実際に受け取り、そして文章を考え入力する人が、数人でサイトの顧客（いわゆる被害者側）を担当し常に待機しています。こういった人達はほとんどアルバイトで構成されているのが現状のようです。 そしてその文章に実際の味付けをする、メールプロの立場の人が常時待機し、メールの送信を行う前に文章の不自然な点を指摘していくのです。ほとんどの顧客を担当するアルバイトは男性が多く、そして出会いを求める顧客も男性が大部分といえる、出会い系サイトの中で、女性風のメールを作成し現実的な味付けを行っていくのが、このメールプロ達の役割です。
デートを担当する役目の人にバトンタッチします。こちらは数人の異性（実際は女性がほとんど）と、現地で顧客を確認する担当を作り、実際に顧客を値踏みした上で、直接会うというアクションまでも行います。 このような業者というのは、一時期はかなり多く存在していたようですが、近年では色々と規制も厳しくなっており、数も減ってきているのが現状です。なにより経営する側にも直接顧客に会うというリスクが存在し、直接的なトラブルも多いため、短期的な経営に終わるのが常ですが、名前を変えて現在も存在しているのは事実なのです。